ライト・ラムって何？

　ラムは風味の重さで3タイプに分けられています。軽い順から紹介すると、ライト、ミディアム、ヘビーとなります。

この風味の違いは、蒸留方法と熟成方法によって様々に変わります。

そんな中〈ライト・ラム〉は
水で薄めた糖蜜を純粋培養酵母で発酵させ、
連続式蒸留器で蒸留します。

　アルコールの度数を調整する割り水を行い、
貯蔵タンクまたは内側を焦がしていない樽で、熟成・ろ過します。

　やわらかな風味とデリケートな味が特徴です。