おきなわ紅豚

今日、沖縄は久々にとてもいい天気。
ドライブとか行きたいなぁ〜。
という気持ちはなんとか抑えて、お仕事お仕事。

でも事務所に閉じこもりっきりは、もったいないので
東京からのお客様とランチをご一緒しました。


国際通り近くにある八重山料理のお店 「いつ世」
八重山そばや八重山山菜の天ぷらなど
石垣島の郷土料理を楽しめるお店です。

このお店のもう一つの目玉は 「紅豚」
ジブリの ”紅の豚” ではなく、”べにぶた” と読みます。


この紅豚、とてもジューシーでおいしい沖縄県産豚です。
しゃぶしゃぶで、塩だけで食べると
甘い肉汁が口いっぱい広がります。


ただおいしいのではなく、豚の健康を考えた飼料と
ストレスにならない環境の中で愛情たっぷり育てられ、
生産から流通までの流れを追跡できる
「トレーサビリティーシステム」で、
消費者に安心安全をお約束している沖縄県産ブランド豚です。

この紅豚は「がんじゅう」 というグレイスラム同様
沖縄電力のベンチャー制度で立ち上がった
いわゆる私たちのお兄ちゃん会社です。


社長の桃原清一郎さんは、金城祐子の元同僚で、
同時期にベンチャー制度に応募。
共に励まし合いながら、事業化可能性調査を行い
彼が1年早く会社を立ち上げました。

紅豚のおいしさはもちろんのこと
彼の人柄とこだわりに魅了され、
県内デパート、こだわりの飲食店、
東京 青山の 「まい泉」 さん
日本橋 三越さんなどで、この紅豚に出会うことができます。

ぜひ皆様も、「おきなわ紅豚」をお試しください。

2005年3月30日